Nehasené vápno uhaste vodou-syčajte, naparujte, rozdrobujte. Získate hydroxid vápenatý (Ca(OH)₂), zlúčeninu, ktorá trávi svoju existenciu hladom po oxide uhličitom.
Betónová liečba rakoviny
Sýtenie oxidom uhličitým normálne ničí železobetón: CO₂ preniká, znižuje pH, hrdzavie oceľové výstuže, praská odlupovanie. Ale vstreknite suspenziu hydroxidu vápenatého pod tlakom a obráti sa to. Zlúčenina re-alkalizuje zóny sýtené oxidom uhličitým, čím posúva pH späť nad 12,5, kde oceľ pasivuje. Inžinieri Heritage bridge v Nórsku to použili na pobrežných viaduktoch zo 60. rokov, čím sa predĺžila životnosť o 30 rokov bez demolácie. Rovnaká chémia, ktorá postavila Rím, ho teraz opravuje.
Pickle Secret
Tradičné uhorky vďačia za svoju chrumkavosť hydroxidu vápenatému. Uhorky namočené vo vápennej vode pred solením; zlúčenina zosieťuje-bunkové steny pektínu, čím odoláva zmäknutiu. Kórejské oi sobagi a niektoré americké štýly kôpru to stále používajú. Bez nej fermentačné enzýmy premenia uhorky na kašu.
Upozornenie
Hasené vápno je žieravina. Vlhká kaša dosahuje pH 12,4-popálenie pokožky za pár minút, poškodenie očí za pár sekúnd. Farmári to však zvládajú holými{4}}rukami počas umývania vápna a dôverujú mozoľom pred chémiou. Rešpektujte zmes, ktorá sa vytvára jemne, ale rýchlo sa zahryzne.
Verdikt
Hydroxid vápenatý robí jednu vec brilantne: zachytáva kyslosť, či už v pôde, vode alebo póroch betónu. Nízko{1}}technologické, bohaté, efektívne.
