Metabisulfit sodný (chemický vzorec Na₂S2O₅) je anorganická zlúčenina so silnými redukčnými a bieliacimi vlastnosťami. Nasleduje podrobná analýza jeho vlastností a použitia:
Chemické vlastnosti
Metabisulfit sodný je ľahko rozpustný vo vode a jeho vodný roztok je kyslý. V kyslom prostredí sa rozkladá a uvoľňuje plynný oxid siričitý. Vďaka svojim redukčným vlastnostiam je vhodný ako redukčné činidlo pri rôznych chemických reakciách.
Priemyselné aplikácie
- Chemická výroba: Používa sa pri výrobe hydrosulfitu sodného, sulfónamidov (ako je sulfadiazín), aminopyrínu a kaprolaktámu.
- Čistiace činidlo: Používa sa na čistenie chloroformu, sulfónu a benzaldehydu.
- Fotografický priemysel: Ako prísada do fixačných prostriedkov.
- Priemysel parfumov: Používa sa pri výrobe vanilínu.
- Pivovarnícky priemysel: Používa sa ako konzervačná látka.
- Gumárenský priemysel: Používa sa ako gumový koagulant.
- Textilný priemysel: Používa sa ako dechloračný prostriedok po bielení bavlnených tkanín.
- Farbenie a výroba kože: Používa sa ako redukčné činidlo a bieliace činidlo.
- Čistenie odpadových vôd: Používa sa pri galvanickom pokovovaní a čistení odpadových vôd z ropných polí, ako aj pri spracovaní minerálov. Spracovanie potravín:
- Konzervačné látky: Inhibujú rast mikróbov a predlžujú trvanlivosť.
- Bieliace činidlá: Používajú sa na bielenie ovocia a zeleniny.
- Kypriace látky: Používajú sa ako kypriace látky v pečive.
Prevencia
Metabisulfit sodný dráždi pokožku a oči; pri manipulácii je potrebné nosiť ochranné prostriedky.
Zabráňte kontaktu s kyslými látkami počas skladovania, aby ste zabránili rozkladu.
Potravinársky-disiričitan sodný musí spĺňať národné normy bezpečnosti potravín.
